青椒炒豆腐干，家常好菜

青椒炒豆腐干，是一道非常下饭的家常好菜，无论是老人孩子都非常喜欢。简单易做，豆腐干的特别口感和青椒的清爽口感搭配，口感更佳。下面请看具体做法。

所需材料:

• 豆腐干一块
• 青椒半个
• 蒜末适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤:

1. 豆腐干切成小块，青椒洗净切成丝。
2. 将锅加热，倒入适量的食用油，加入豆腐干小火煎至两面金黄，盛出放在盘中备用；
3. 保留锅中部份油，加入蒜末，然后加入青椒丝大火爆炒，翻炒几下后加盐翻匀，盛出青椒备用；
4. 将锅再次加热，把豆腐干和青椒放入锅中，将两者翻炒均匀，炒至微黄色即可。

炒好的青椒炒豆腐干，豆腐的口感特别好，外皮金黄酥脆，里面却鲜嫩多汁，青椒的清爽口感将豆腐干的复杂油腻感消除，两者搭配非常和谐，十分香口可口。