凉粉是一种夏季最受欢迎的美食之一，它制作简单，口感清凉爽口，成为了很多人心目中的消暑神器。今天我们就为大家介绍一种简单的方法，可以在家里轻松DIY制作美味可口的凉粉。
首先，我们需要准备一些材料：淀粉、凉水、鸡精、耗油、生抽、辣椒油、白糖、葱姜蒜、花生碎、醋、香菜、黄瓜丝、豆芽等。
具体制作步骤如下：
1. 准备一些淀粉，用凉水和淀粉充分搅拌均匀，搅拌的过程中，我们可以适量加入一些鸡精，让凉粉口感更加美味。
2. 打开火，放入平底锅，倒入淀粉水，不断地搅拌，等到凉粉水开始变得均匀浓稠的时候，就可以熄火了。
3. 把凉粉水放入一个容器中，放入冰箱冷藏一会儿，让凉粉变得更加凉爽清爽，口感更佳。
4. 准备一些调料，将葱姜蒜热油爆香，加入适量豆芽煮熟，再加入一些白糖、醋、生抽、辣椒油和耗油等调味料，调味料的份量可以按照自己的口味来调整。
5. 将调料浇在凉粉上，再加入黄瓜丝、花生碎、香菜等配料，即可大功告成。
制作好的凉粉，口感嫩滑，清香爽口，加上各种调料和配料，入口爽口，让人回味无穷，自然更不能错过。
