冷泡茶不仅口感清爽、滋味鲜美,而且还方便快捷,不需要用开水冲泡,更没有茶叶渣的烦恼,对于夏日来说是一款很好的选择。接下来就为大家介绍冷泡茶的做法及注意事项。
1、选择优质茶叶。一般来说,花茶、乌龙茶、白茶这些品种比较适合冷泡,而红茶、绿茶等单一品种的茶叶,口感会稍显苦涩。
2、冷泡茶水与温泉水的配比为1:8,即一份茶叶加八份水。茶叶放在选择好的茶包或茶具中,加上温泉水就可以了。
3、时间要掌握好。初学者可以先尝试放冰箱保存浸泡,时间不要超过8小时,便可饮用。若长时间浸泡,茶叶会变质、发霉。
注意:加茶叶的器具不宜使用钢制品,应使用瓷器茶具或耐高温玻璃茶具。夏季气温高,冷泡茶最好不要超过24小时。