红酒是由葡萄进行发酵而成，它因产地、葡萄品种、酿造工艺、陈年时间等因素的不同，被分为了多个类别。
首先来看产地分类。红酒主要产自法国、意大利、西班牙、葡萄牙、澳大利亚和南非等地。其中，法国产的红酒以香槟区和波尔多区最为著名，而意大利的某些酒庄产出的红酒也不容小视。
接下来是品种分类。世界上栽种的葡萄品种数以千计，其中，常见的红葡萄品种有品丽珠（Pinor Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）等。
然后是制作工艺分类。根据酿造过程的不同，红葡萄酒可分为干红（Dry red wine）、半干红（Medium dry red wine）和半甜红（Medium sweet red wine）等几个类别，其中最常见的当属干红和半干红。
最后是陈年时间分类。按照陈年时间的长短，红酒又被分为新酒（Young wine）、陈酒（Old wine）和顶级酒（Extra-label wine）等。
